sunnuntai 26. syyskuuta 2010

Ravintola arvostelussa Postres 25.09.2010

Postres on yksi suosikki ravintoloistani Helsingissä. Olen käynyt siellä kerran aikaisemmin illallistamassa ja pariin otteeseen lounaalla. Ja odotukset olivat jälleen erittäin korkealla astuttuamme sisään ravintolaan.

Sisään päästyämme aloimme tutkia menua. Listalta löytyi muutamia vaihtoehtoja niin alku-, pää- sekä jälkiruoka osalta. Tarjolla oli myös kolmen ruokalajin menu sekä keittiömestarin suosittelema viiden ruokalajin maistelumenu. Menujen sisältämät ruokalajit olivat kaikki normaalilta ruokalistalta ja annoksien vaihto oman mielymyksen mukaan oli mahdollista. Myöskään koko seurueen ei tarvinut ottaa samaa menua vaan kaikki sai tilata juuri mitä itse halusi. Tästä iso plussa ravintolalle.

Amuse bouchena oli leipäjuustoa ja lakkahilloa.
Päädyimme Natalian ja Villen kanssa tilaamaan viiden ruokalajin maistelumenut ja Martina tyytyi alku- ja pääruokaan. Ensimmäinen alkupala oli kaikilla Pohjoiset meret, joka sisälsi katkarapuja, simpukoita ja silakkaa. Annos oli todella raikas ja hyvä.

Toisena alkuruokana oli tattikeittoa ja paistettua kateenkorvaa. Keitto oli kermaista ja kateenkorva hyvää. Hapokkuutta annokseen toi omenasuikaleet. Ainoana miinuksena todella pitkä odotus ennen keittoa (45min).

Pääruoaksi valitsimme koko listan. Itse otin Natalian kanssa kyyhkyä, Ville otti 36h kypsennettyä possunkylkeä ja Martina testasi turskan glaseerattujen etanoiden ja ohran kera.
Pääruoat olivat erittäin onnistuneita ja kaikille jäi hyvä maku suuhun.

Ennen jälkiruokaa oli vuorossa ehkä isoin juustolautanen ikinä. Juustoja oli 5kpl ja jokaiselle oli viellä oma lisuke. Sain juustot juuri ja juuri syötyä, mutta tilaa vatsaan ei enään sitten jäänytkään.

Ennen virallista jälkiruokaa raikasteltiin väliraikastajalla eli mustaherukka pehmiksellä.

Myös jälkiruoan kohdalla onnistuimme valitsemaan koko listan eli Tarte tatin, vadelmamoussea sekä sukulakun. Myöskään jälkiruoat eivät pettäneet vaan olivat aivan loistavia. Oma suosikkini oli ehdottomasti tilaamani sukulaku jonka nähtyään myös vireisen pöydän illallistajat vaihtoivat jo tilaamansa jälkiruoat =D

Loistava illallinen mahtavassa seurassa!

Plussat: Ruoka, viinipaketti, menun voi tilata ilman, että koko pöytäseurueen pitää syödä sama setti, tunnelma, jälkiruoat, menun ruokalajit saa itse päättä
Miinukset: Muutama liian pitkä odotusaika ruokalajien välissä

****1/2 /*****

lauantai 25. syyskuuta 2010

Ravintola arvostelussa Kuurna, Helsinki 10.09.2010

Päivä alkoi "mikä viini" messuilla, jotka tänä vuonna järjestettiin ravintola pörssin tiloissa. Paikalla oli sekä uuden että vanhan maailman viinejä melko kattavasti. Maistelulipukkeet maksavat 1€/kpl ja maisteluannosten koko oli 6cl. Viinit maksoivat 1-12 lippua.
Messujen jälkeen lähdimme suunnistamaan kohti kruunuhakaa ja ravintola Kuurnaa. Ravintola ei ihan heti löytynyt ja suosittelenkin osoitteen tarkistusta ennen ravintolaan menoa =D

Astuimme sisään pieneen ja tunnelmalliseen reilun 20 hengen ravintolaan. Ravintolan ruokalista on lyhyt ja ytimekäs. Listalta löytyy kolme alku-, pää- ja jälkiruokaa. Kolme ruokalajia saa edulliseen 35€ hintaan. Keittiön vierestä (samassa tilassa ruokailijoiden kanssa) oli liitutaulu, johon oli viellä lisätty muutama päivittäin vaihtuva annos.

Illallinen alkoi Bourgognelaisella kuohuviinillä ja taivaallisen hyvällä leivällä ja voilla. Alkupaloiksi valitsimme tartarpihvin, carpachion ja tattikeittoa. Lihat olivat todella tuoreita ja sienikeitto täyteläistä. Loistava aloitus!

Pääruoksi miehet ottivat possua, Natalia kalaa ja Laura kasviksia. Ikävä kyllä en kuvista huolimatta muista tarkalleen mitä ruoat olivat, joten jos joku muistaa pistäköön kommenttia niin korjaan asian. Sen verran onneksi muistan ainakin, että punaviini ja ruoat olivat hyviä.

Ennen jälkiruokaa otimme välijuustot listan ulkopuolelta ja niistä on näköjään unohtunut ottaa kuva. Juusto oli juustoa ja hyvää sellaista!

Jälkkäriksi valitsin itse kotimaisista omenoista valmistettuja sorbetteja. Tytöt ottivat päärynää, vaniljajäätelöä sekä suklaakastiketta. Antti valitsi puolukkaa, kauraa ja kinuskia.

Ilta oli koko komeudessaan loistava ja siitä kiitos kuuluu kaikille mukana olijoille. Tämä on ehdottomasti ravintola, johon haluan uudestaan ja pian.

Plussat: Pieni intiimi tunnelma, liitutauluseinät vessassa, lyhyt ja ytimekäs menu, tunnelma, hinta,
Miinukset: Pikkasen hankala löytää, leipä oli niin hyvää että se oli kokoaika loppu

****/*****

sunnuntai 19. syyskuuta 2010

18.09.2010 Uuden maailman punaviinit tasting

Pitkän hiljaiselon jälkeen oli taas aika pistää kutsut postiin ja kehitellä uusi viinimaistelu ilta.
Pimentyvien iltojen kunniaksi päätimme järjestää juhlan, jossa kunnioitetaan uuden maailman täyteläisiä punaviinejä. Viinien hintahaitari oli 10-40e ja mukaan otettiin myös yksi vanhan maailman viini Espanjasta. Viinit maisteltiin sokkona, mutta maisteltavat viinit olivat tiedossa.

Maistellut punaviinit:

Nieto Senetiner, reserva 2008, Mendoza, Argentina
Baron De Ley, reserva 2005, Rioja, Espanja
Montes Alpha 2008, Velle de Colchagua, Chile
Yalumba hand picked Shiraz 2007, Barossa, Australia
Boekenhoutskloof 2006, Franschoek, Etelä-Afrikka

Illan ykköseksi taistingeissä nousi jälleen kerran illan kallein viini, joka tuli tällä kertaa Etelä-Afrikasta. Mielestäni viini erottui joukosta selkeästi navettaisella ja lantaisella aromillaan ja tuoksullaan, jotka molemmat ovat tyypillisiä Afrikkalaisille viineille.
Maistelun jälkeen siirryttiin nauttimaan viiden ruokalajin maistelumenu viineillä.

Illan menu:
Nieriää ja rapua
Kukkakaalikeittoa ja porsaankylkeä
Karitsaa ja polentaa portviinikastikkeella
Juustoa ja punajuurta
Suklaata, vadelmaa ja chiliä

Amuse bouche oli tälläkertaa kuningasrapua ja rapukastiketta.

Ensimmäinen alkuruoka oli graavattua nieriää, rapumoussea sekä tillikastiketta.

Toiseksi alkuruoaksi valmistin kukkakaalikeittoa sekä porsaankylkeä. Annoksen koristeena oli kuivattuja punaisen kukkakaalin "oksia"

Pääruoaksi oli karitsan sisä- sekä ulkofilettä, polentaa sekä vihanneksia. Kastikkeena toimi tällä kertaa portviinikastike, joka onnistui erinomaisesti.

Ennen jälkiruokia raikasteltiin odotuksista poiketen (granite) "mangokeitolla" sekä kookosvaahdolla.

Juusto oli tällä kertaa sekoitus lampaan, vuohen sekä lehmämaidosta. Juuston kaverina tarjosin punajuurta.

Ateria huipentui suklaakakkuun, vadelmakastikkeella sekä jäätelöllä ja chilillä.

Kiitos kaikille osallistujille loistavasta illasta ja kokemuksesta. Tälläisen illan jälkeen on aina ilo kutsua vieraat myös ensikerralla. Kiitos ja anteeksi!