Härkä carpaccio:
Hyvää marmorifilettä
oliiviöljyä
suolaa
pippuria
aioilia
basilikaa
valkoisia parsoja
sitruunanmehua
Pistä file pakkaseen n. tunti ennen leikkaamista. Kun pihvit ovat kohmeessa leikkaa niistä mahdollisimman ohuita siivuja ja asettele lautaselle. Mausta reilulla suolalla sekä pippurilla. Lisää päälle aiolia, paistettuja parsoja sekä yrttejä tai rucolaa. Lorauta päälle vielä oliiviöljyä sekä sitruunanmehua ja nauti heti.
Friteerattuja mustekalanrenkaita
Tomaatti-mozzarellasalaatti mustekalalla
Luomu Hereford härkää, porkkanaa ja frittiperunoita
Valkosuklaarisottoa, tummaa suklaata ja mangoa
Kiitos jälleen mukana olleille leppoisasta viikonloppu herkuttelusta. Valitettavasti ostamamme valkoiset tryffelilastut unohtui käyttää pihvin lisukkeena joten ne jää odottamaan ensi kertaan jääkaapiin.
